Noi crediamo che il macinacaffè sia essenziale quanto la macchina da caffè: è la vera anima dell’espresso. È la macinatura a definire la qualità in tazza. Con una macinazione precisa e costante, questo strumento assicura l’estrazione perfetta che definisce ogni caffè espresso eccezionale, dal primo all’ultimo della giornata.
I nostri prodotti sono macinacaffè professionali costruiti per gestire le elevate richieste di volume di un bar o di una caffetteria, mantenendo una precisione uniforme senza generare calore eccessivo o surriscaldamento. Questo è cruciale: macinare i chicchi di caffè senza scaldarli significa preservare intatti il sapore e gli aromi naturali del chicco. Sono prodotti progettati per la performance.
La precisione di un macinacaffè professionale risiede nel suo meccanismo e nel materiale delle macine. Per i nostri macinini, utilizziamo tecnologia avanzata e macine piatte ad alte prestazioni, talvolta in titanio, per garantire una grana della polvere di caffè perfettamente uniforme. Questo è il primo passo per un’estrazione bilanciata. Il sistema di regolazione micrometrica, spesso digitale e gestito da un display lcd, offre al barista un controllo assoluto sul grado di macinatura, permettendo di trovare l’impostazione ideale per ogni chicco e per ogni macchina espresso.
Ogni macinacaffè elettrico della nostra gamma è progettato per unire performance e design. Sappiamo che in un bar, in un ufficio di pregio o in una caffetteria, anche l’estetica è importante. Il corpo solido, spesso in acciaio inox, acciaio inossidabile o alluminio, garantisce stabilità e una lunga durata nel tempo. Abbiamo curato le dimensioni per dare praticità e una buona capacità (es. 500 g), con un coperchio sicuro. Questi macinini sono anche silenziosi, per non disturbare l’ambiente. Un macinino elettrico La Nuova Era è un investimento in qualità e affidabilità che porta il valore dell’eccellenza italiana nel mercato professionale.
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